1.将排骨洗净剁成小块

2.嫩豆腐横着切成两半，辣椒切成小圆圈，大蒜切成末。

3.排骨里加入大蒜、一匙料酒、两匙酱油、两匙黄豆酱、一匙蚝油、半匙红油豆瓣酱、三匙淀粉和少量的盐。

4.用手抓匀，将豆腐切成小长方块

5.取个大点的平盘，如图中铺入豆腐块

6.在每一块豆腐中摆入辣椒圈

7.将调好料的排骨铺入豆腐中间摊平

8.上锅入适量水烧开，放入生排骨豆腐，盖紧用大火隔水蒸20分钟左右出锅。

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