纯鲜杏鲍菇的做法东莞食堂承包健康美食网；www.yufengss.com

做这 道菜 我们需要的主料有五百克左右的杏鲍菇和五克左右的油 再需要五克左右的味 椒盐 。它的具体操作步骤为，首先将准备好的杏鲍菇清洗干净，并且切掉杏鲍菇的头部和尾部。然后将杏鲍菇切成均匀的一厘米左右的厚片，然后将切片的杏鲍菇的两面都密密麻麻的切上一会，将两面儿都切透，这样可以使味道更好的渗进去。

然后将准备好的味椒盐均匀的撒在切好的杏鲍菇上，两面儿都撒上。取一口锅，在锅中放入一些油，待油烧热，烧至八成熟左右即可。将刚才洒好味椒盐的杏鲍菇轻轻的放在锅上煎制，让杏鲍菇吸取锅中倒入的一些油，然后用筷子将杏鲍菇往下压一些，再煎制两分钟左右。