东莞饭堂承包蜜汁叉烧肉的做法；www.yufengss.com

原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

1. 准备好食材；                      

2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；

3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；

4. 然后加进料酒；

5. 再倒进叉烧酱；

6. 用小刷把锅底上刷一层油；

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可