准备食材：大米、瘦肉、皮蛋。  皮蛋瘦肉粥的做法

2.瘦肉切成小粒，调入生抽、加一勺淀粉。www.yufengss.com       

3.皮蛋去壳，切成小丁备用。

4.大米淘洗干净，入锅煮。

5.待大米煮好加入瘦肉碎，继续煮一会（肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成团）

6.最后加入切好的皮蛋丁。

7.加入少许盐调味。

8.滴上两滴香油搅匀。

9.最后撒上葱花即可出锅食用。