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东莞饭堂承包鲜肉香菇粽的做法步骤

  • 东莞饭堂承包鲜肉香菇粽的做法步骤www.yufengss.com
    切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
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    姜蓉葱花用开水浸泡一会儿

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    香菇和糯米提前一晚泡发

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    切好的五花肉放入锅中

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    到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀

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    用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下

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    香菇洗净切丁

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    锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味

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    下入香菇炒香

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    再倒点酱油上色炒香盛出

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    把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒

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    到点五香粉炒匀

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    炒至水分将干即可、全程小火！

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    粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
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    卷成漏斗形

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    舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
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    放入肉片和香菇

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    再舀糯米装满

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    把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、

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    用线捆紧

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    包好所有的

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    放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了

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    好香好美味的粽子
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