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四季饮食

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香辣孜然鸡胗

时间:2020-08-27 14:27击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                      香辣孜然鸡胗
所需食材:
鸡胗500g,洋葱适量,生姜一块,辣椒粉两勺,孜然粉两勺,孜然颗粒一勺,白糖少许,白芝麻一勺,料酒一勺,酱油一勺,蚝油一勺,食用油适量,食用盐适量。
                               大图模式
1.准备食材,鸡胗用清水清洗干净,多洗几次。大图模式
2.鸡胗对半切开,放一勺料酒,一勺酱油(我用的红烧酱油,可以上色),一勺蚝油,一勺辣椒粉,一勺孜然粉,少许白糖。大图模式
3.放入切好的姜丝,洋葱丝,拌匀腌10分钟。大图模式
4.将腌好的鸡胗,用牙签从中间固定,就像牙签肉一样的。大图模式
5.锅中放油,七成油温的时候,放入鸡胗,待鸡胗炸至金黄捞出,记得小心油温,不要烫伤。大图模式
6.锅中留少许底油,放入一勺辣椒粉,一勺孜然粉,一勺孜然颗粒,一勺白芝麻,翻炒出香味。大图模式
7.倒入炸好的鸡胗,翻拌均匀,使每一个鸡胗都蘸满佐料。大图模式
8.装盘,比羊肉串还好吃的香辣孜然鸡胗就做好啦!
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