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香肠烧芋头

时间:2020-08-07 15:10击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                               香肠烧芋头;

食材准备:广式香肠、荔浦芋头、胡萝卜、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、淀粉等;

制作方法       

1、 将芋头洗净去皮改刀成片;香肠斜刀改刀成片;胡萝卜改刀成片;将改刀后的芋头放入微波专用容器内,放入微波炉打2分钟后取出待用;将香肠入沸水锅内略加焯烫后捞出沥干水分待用;

2、 炒锅上火,开小火,加少许底油,下入焯过水的香肠小火慢煸,待煸出少量油脂后,转大火,下入芋头片、姜片继续煸炒出香味;下入葱花略加翻炒后烹入适量料酒,加入适量开水(与食材平齐)进行烧制;

3、 调入适量的盐、糖、味精,下入胡萝卜片,加盖烧制2分钟, 出锅前淋入少许水淀粉略收汤汁即可出锅装盘。

 

 

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