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家常菜谱

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香辣啤酒鸭的做法

时间:2020-12-28 14:39击数 [打印文章][关闭窗口]


啤酒鸭是一道风味独特的特色美食,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
1.鸭子清洗干净,切成小块。
2.冷水下锅,将鸭肉过水。然后洗干净
3.起锅烧油,加入四五块冰糖,炒出糖色。
4.放入豆瓣酱,炒出红油
5.放
入鸭肉翻炒均匀,上色后,加入干辣椒、姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。
6.放入一瓶青岛啤酒,小火煮30分钟。然后出锅,撒上一些小蒜苗段,或是葱段,一道美味的啤酒鸭就做好了。
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