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蒸排骨做法

时间:2020-08-31 14:21击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                               蒸排骨做法

食材:排骨一斤、豆豉适量、蒜3粒、1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许盐、1勺蚝油。

做法:           
1、排骨剁成小块,排骨洗净后在凉水浸泡半小时,把血水浸泡出去,冲洗捞出控干水分。

2、排骨中加入1勺料酒,半勺老抽,1勺生抽,少许盐,1勺蚝油抓匀腌制二十分钟。

3、将准备好的豆豉,用刀切碎一点,蒜粒切成末。

4、锅内放少许油,放入豆豉蒜末小火炒香,把炒好的豆豉,倒入腌好的排骨里,抓拌均匀。

5、再加入适量淀粉用手抓均匀,装入深点的盘子中,蒸锅加入足量水烧开水,把盘子放入蒸40分钟即可。

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