酱骨头肉馆
制作;
1.25千克新鲜的猪骨头洗净,然后焯水捞出沥干水分后倒入高压锅中。

制作;
1.25千克新鲜的猪骨头洗净,然后焯水捞出沥干水分后倒入高压锅中。

2.然后再倒入自制的酱汤20千克,再放入老抽100克,精盐50克,鸡精50克,姜块60克,白砂糖50克调味。
3.盖好盖子大火烧开,加热至上汽,改小火压制40分钟,自然散气捞出装入盘中,撒上小料装扮即可上桌。