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红烧鸡翅

时间:2021-01-04 14:28击数 [打印文章][关闭窗口]



1.鸡翅中清洗干净,烧热水将鸡翅焯水。
2.
将炒锅烧热,加入植物油,烧八成热加入白糖。
3.
开中火用筷子不停的搅拌白糖,至颜色泛红并起泡泡。
4.
加入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
5.
加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。
6.
加入适量盐、热水、料酒(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味),
水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。
7.
然后大火收汁,以不干锅为准,美味如此简单。
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