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番茄山药窝

时间:2020-09-15 14:41击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                        番茄山药窝

食材:番茄,山药,淀粉,鸡蛋,蒜末,水淀粉,生抽,食盐,食用油,

做法:                                                        

1、两根铁棍山药,刮皮之后,清洗干净,切成小块装盘。大图模

2、冷水上锅把它蒸熟,出锅之后趁热用擀面杖碾成泥,家里也有料理机的也可以用料理机打成泥。大图模式

3、加入两杯淀粉,再来一勺食盐增加面团的筋性,揉成一个相对较软的面团,再用手撑搓圆,用食指压一下,一个山药窝窝就做好了。大图模式

4、锅中加水烧开之后,倒入山药窝窝煮5分钟就熟透了。提前准备一盆冷水,把山药窝窝捞出来过冷水。这样口感更加爽滑有嚼劲。大图模式

5、接下来准备一个番茄,清洗干净去皮,切成小块。大图模式

6、锅中油热,先放蒜末炒出香味,再倒入番茄加一勺食盐炒至变软,倒一杯水,放一勺生抽,煮开之后,倒入小半碗的水淀粉再次煮开,两个鸡蛋打散倒入锅中,煮至凝固之后反用锅铲铲动一下。大图模式

7、把山药窝窝倒进锅中,再次煮开,撒入一把葱花点缀即可出锅,喷香啊,早餐来一碗,别提有多好吃了。营养又滋补,秋季多吃山药好处多多,姐妹们赶紧安排起来。

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