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红烧牛腩

时间:2020-08-21 14:19击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                    红烧牛腩
材料

牛腩,1000-1200g辣椒油豆瓣酱100g,葱1根,蒜1个,生姜2片,白糖50g,八角桂皮花椒、香叶醇6,美味的红烧酱油2汤匙的量,酒300ml

步                                       

1。用冷水切牛肉,冲洗20分钟。在半冷水中放入一个大砂锅,放入一半的酒和一半的姜,放入牛肉。

2、煮牛肉时,将糖炒成糖油。加油后不要加热,直接将糖放进糖里,慢慢或轻炒,否则很容易燃烧。

3.用勺子把漂浮的血泡沫撇去,撇去沸腾,不会有血沫,取下干水,不要把水倒下去,留一段时间。

4。将牛肉倒入炸糖油中,倒入火中炒约3分钟。

5。除了所有美味的新鲜酱油和调味料放在一个炸2分钟,然后放入锅和美味的新鲜酱油。把剩下的酒倒在锅边,从砂锅里舀一点汤5分钟。

6。然后转移到那罐沙子,小火炖慢炖两个小时,直到牛肉变软。

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