凉拌鸡胗

                                                                    凉拌鸡胗
做法：

1.洗鸡须去除筋膜，切片。将水放入锅中，放入鸡肚子切碎，加入干辣椒、肉桂、香叶、八角。
                                   

2.加入酱油和烹饪酒，火烧，然后关掉火约30分钟。让鸡丁泡一会儿，味道更好。

3.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。将调味料和炖鸡排混合，洒上香菜，味道更佳。