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一周菜谱

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湘味农家豆腐

时间:2020-09-03 14:37击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                湘味农家豆腐

用料:豆腐250克;肉末150克;剁椒2匙;大蒜2瓣;韭菜适量;酱油3匙;蚝油1匙;高汤(没有就开水吧)1碗

做法:                             

1、韭菜切小段,大 蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。

2、豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘锅。

3、热锅下肉末翻炒至变色后捞出,再倒一些油,下大蒜和泡椒爆香,闻到香味后下煎好的豆腐块。下肉末,下高汤。煮开后下酱油和蚝油,中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一会至韭菜段熟透即可出锅。

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