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一周菜谱

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木耳番茄炒蛋

时间:2020-05-12 14:07击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                 木耳番茄炒蛋;

材料:木耳1把、番茄2个,鸡蛋3个,油1汤匙、料酒1勺,生抽1勺、盐1勺,番茄酱2勺、鸡精少许

做法:                               

1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;

2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;

3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀;

4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;

5. 炒锅里再倒入适量油烧热;

6. 放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水;

7. 木耳炒熟后,放入鸡蛋;

8. 食材熟透后,调入适量盐;

9. 调入适量鸡精;

10. 翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。

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