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东莞食堂承包:嫩炒猪肝

时间:2019-07-22 17:35击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                                                                           东莞食堂承包www.yhdiets.com
用料

主料

辅料

嫩炒猪肝的做法

1.

猪肝清洗干净,切成长条;

2.

切薄片;

3.

烧一锅开水,将猪肝入开水中焯煮变色,约一分钟,捞出,沥水;

4.

大葱斜切成粗丝,胡萝卜切薄片,姜切薄片,小米辣切段;胡萝卜也可以用青椒、尖椒 、黄瓜片、洋葱、西葫芦等易熟且颜色清新的菜来代替;

5.

炒锅中倒少许油,先将姜片、胡萝卜片入锅中煸炒变色;再投入葱丝;

6.

将猪肝、小米辣倒入锅中,翻炒几下;

7.

根据口味撒少许盐、少许酱油、生抽,调色调味。

嫩炒猪肝成品图

嫩炒猪肝成品图
嫩炒猪肝成品图
嫩炒猪肝成品图
嫩炒猪肝成品图
嫩炒猪肝成品图
嫩炒猪肝成品图
 

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