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一周菜谱

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小炒鸡怎么做

时间:2019-05-17 15:11击数 [打印文章][关闭窗口]

1、鸡爪最好先入锅煮熟并加入两勺料酒,这样可以起到去腥的作用。

2、煮好的鸡爪泡浸在凉水中,这样鸡爪吃起来带点嚼劲口感更好。

3、炒制的过程加入豆豉、生抽、老抽均含感味,所以最后盐的量要少放一点。
                                                          调入少许盐和鸡精。

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