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一周菜谱

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一周菜谱

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蒜香蒸排骨

蒜香蒸排骨; 材料: 排骨450g、油,盐,糖,味极鲜, 蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱20g,剁辣椒,姜,蒜各适量 做法: 1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水,然后捞出沥干水,放入盆中。 2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点味极鲜与蚝油,此时主角来了,加入多一些的....[查看详细]

木耳番茄炒蛋

木耳番茄炒蛋; 材料: 木耳1把、番茄2个,鸡蛋3个,油1汤匙 、料酒1勺,生抽1勺、盐1勺,番茄酱2勺、鸡精少许 做法: 1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用; 2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮; 3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀; 4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至....[查看详细]

黄金蛋包饭

黄金蛋包饭做法 ; 取一只鸡蛋打散,这一只用来做蛋炒饭 洋葱和脆皮肠切小片备用。 香菇和红椒切同样形状的片备用。 虾仁适量取出洗净备用。 小西红柿果洗净备用,主要是用来做配餐吃 煎锅放少许油开火。下如虾仁翻炒熟盛出,这步是为了保持虾仁的脆脆口感。炒好盛出备用。 将鸡蛋下锅翻炒成块。炒好盛出备用。 炒锅放油开....[查看详细]

红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆; 1. 五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块 ,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。 2.炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜....[查看详细]

蕨粑吵回锅肉

蕨粑吵回锅肉做法; 1、准备好原料; 2、 五花肉洗净,放入锅中 ,加入适量的清水,放入大葱(切段)、生姜(拍破)、料酒、盐; 3、盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火,放凉; 4、蕨粑切成约0.3厘米厚的片,五花肉切薄片,青椒、小米椒、蒜苗切段,大蒜去皮拍破; 5、锅内放少量的油,下入五花肉....[查看详细]

龙骨玉米汤做法

1. 龙骨玉米汤做法; 材料准备. 龙骨、玉米 、加红萝卜、加食用盐 。 2. 把龙骨洗赶紧放在清水里煮沸,然后把血水倒掉,重新再加一次水. 3. 放入虫草花和干贝继续煮,直到水沸以后盖上锅盖转小火开始煲. 4. 大概1个半小时后放入甜玉米,继续微火煲,3小时以后关火即可.我的这锅煲了4个小时。。。....[查看详细]

东莞饭堂承包杂蔬捞鸭胗做法

东莞饭堂承包杂蔬捞鸭胗做法; www.yhdiets.com 食材:野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个、生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 做 1、准备好主材料,木耳提前8小时泡发好,该洗的洗净。 2、鸭胗去掉白色硬膜,切成片后,用水冲洗干净。 3、里烧水,水开后,....[查看详细]

东莞饭堂承包青椒炒鸡蛋黄的做法

东莞饭堂承包青椒炒鸡蛋黄的做法; www.yhdiets.com 食材: 鸡蛋,大青椒,干辣椒,大葱,蒜,盐 做法: 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散,归置一边,用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎....[查看详细]

东莞饭堂承包胡萝卜木耳炒肉片的做法

东莞饭堂承包胡萝卜木耳炒肉片的做法 ;www.yhdiets.com 食材: 胡萝卜,木耳,猪里脊,生粉,料酒,盐,耗油,糖,生抽 做法: 1.胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、盐上浆 2.锅里热油,先倒入肉片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红油 3.再倒入木耳翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入....[查看详细]

东莞饭堂承包玉米西米露的做法

东莞饭堂承包玉米西米露的做法;www.yhdiets.com 食材: 西米6汤匙,纯牛奶400ml,碎冰糖半碗 ,油少量,甜玉米1个,水适量 制作方法: 1、 备好食材,把西米冲洗一下再沥干水盛起备用,然后玉米用刀把玉米粒全部削下来洗干净后盛起备用; 2、 先热锅 后下丁点油把玉米炒几下,炒至玉米粒有些焦的时候就盛起备用; 3、 然后放小半锅....[查看详细]