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西餐

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东莞饭堂承包猴头菇扒菜心的做法

东莞饭堂承包猴头菇扒菜心的做法; www.yhdiets.com 【原料】 干猴头菇100克,芥菜心1个,胡萝卜30克 ,红辣椒,胡椒粉,食盐,素高汤、姜片、葱,湿淀粉、米酒、料酒各适量。 【做法】首先将猴头菇清洗干净(猴头菇提前一天用温水泡发,反复漂洗几次,中途挤干换水),去蒂,切成厚片,放入滚水烫煮捞出,放入碗中,加入素高汤....[查看详细]

东莞饭堂承包酸菜爆大肠的做法

东莞饭堂承包酸菜爆大肠的做法; www.yhdiets.com 食材: 适量(猪大肠, 酸菜, 姜片,蒜片,干辣椒,红椒 , 蒜头 ,食油 ,盐, 生抽)清洗大肠: 适量(生粉 白醋 白酒 ) 做法: 1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。 2.大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。 3.大肠加清水、姜片、白酒用高压....[查看详细]

东莞饭堂承包核桃鸡丁的做法步骤

1 1 东莞饭堂承包核桃鸡丁的做法步骤 www.yhdiets.com 鸡大胸肉洗干净,核桃去壳 核桃仁入锅烫10分钟 (书中讲开水烫20分钟) 3 剥去核桃仁的棕色皮(比较费时)切成小块,不要切得太碎 4 鸡胸肉切成丁,约1.5厘米 5 加淀粉抓均匀(书中讲还要加水) 6 倒油入锅,大火烧热,放入核桃仁,干炸约30秒,出锅备用 7 鸡丁入锅,翻炒1分钟 8....[查看详细]

东莞饭堂承包黄鳝炒鸡蛋的做法

东莞饭堂承包黄鳝炒鸡蛋的做法; www.yhdiets.com 1. 黄鳝炒鸡蛋?-不见鸡蛋不见鱼 ... 这是什么菜系?瞧见服务员端上桌的一桌看似梅干菜的菜系,好奇的问道... 这是黄鳝炒鸡蛋,这里的美味,可以尝尝,东道主介绍道。 本菇凉只想说如果不告诉我,估计给我三天三夜,我都不觉得这是鱼,更加不觉得这里头有鸡蛋... 2.讲真,本菇凉在....[查看详细]

【东莞饭堂承包】干锅鲶鱼的做法

干锅鲶鱼的做法【东莞膳食、食堂承包】健康美食网;www.yhdiets.com 新鲜鲶鱼: 1500克,大蒜: 3头,香葱: 5颗,姜片:少许,生抽: 30ml,盐适量,上.熟芝麻: 50克,老干妈风味豆豉:两大勺,泡椒: 20个,白胡椒粉: 1茶匙,料酒: 1汤匙,干灯笼椒: 200克,花椒粒: 20克做法: 把鲶鱼收拾干净,切成2-3厘米的段,如果觉得有点大,可以再一分为二。....[查看详细]

工厂饭堂香辣啤酒卤蛋好吃

美食早餐哦哦哦....[查看详细]

食堂的抱蛋大虾最美味

东莞裕宏膳食www.yhdiets.com 用料 主料 大虾 8个 鸡蛋 4个 辅料 酱油、蚝油 各一勺 料酒 半勺 糖 一茶匙 盐 少许 葱花 适量 芝麻 适量 抱蛋大虾的做法 1. 将大虾去头去壳去虾线,虾肉和虾头洗净保....[查看详细]

工厂食堂:酥炸新鲜黄花鱼

酥炸新鲜黄花鱼是一道以新鲜黄花鱼为主要原料 ,再配以五柳,白醋等其他食材制作而成的一道美食,此菜口味鲜美,营养丰富,酥香鲜嫩。 原料 新鲜黄花鱼1条约750克,五柳150克,白醋2/3碗....[查看详细]

食堂承包:大油烧油菜做法

原料 油菜500克,食油10克,盐2.5克,猪油50克,酱油15克,葱,姜末少许。 烧油菜做法 1. 油菜洗净沥干,切成3厘米左右的方块,把猪板油切成0.5厘米见方的细丁。 2. 锅中放入食油,旺火烧热,....[查看详细]

裕宏做泡芙

用料 主料 牛奶 175克 黄油 70克 蛋糕粉 (低筋面粉)55克 面包粉 (高筋面粉)50克 鸡蛋 4个 辅料 盐 3克 砂糖 6克 泡芙的做法 1. 材料称重准备好; 2. 牛奶、黄油、盐、糖同入不粘煮锅中,用电....[查看详细]