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干锅鸡翅

时间:2021-03-24 14:32击数 [打印文章][关闭窗口]


1.鸡中翅,正反面的中间都划2刀,清洗干净
2.
鸡翅倒入碗中,加入盐、糖、料酒、胡椒粉调味腌制15分钟。
3.土豆去皮,用花刀切成条,放入大碗中,加入清水,少许盐,浸泡
4.
红葱头、蒜头、青红辣椒切片,干辣椒切粒。
5.
起锅,不用下油,中小火,放入腌制好的鸡翅,慢慢煎,煎至两面金黄,捞出备用
6.将切好的土豆也煎好,捞出备用
7.起锅烧油,
加入蒜头、糖和一大勺豆瓣酱,小火,搅拌均匀至豆瓣酱发出香味
8.放入煎好的鸡翅,土豆,翻炒均匀。
9.加入
盐、酱油(生抽)、蚝油,糖、胡椒粉,青红辣椒,红葱头继续煸炒3分钟。
一道美味的干锅鸡翅就好了
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