豆腐蒸肉
食材：豆腐、五花肉、香菇、鸡蛋、食盐、葱蒜、食用油、花生油、蚝油、生抽、淀粉水。
1、准备一块豆腐，切成长方形片，尽量厚一点，在小碗中打上2个鸡蛋，加上点食盐搅散，然后淋在豆腐片上，让豆腐片均匀裹上一层蛋液。把小葱切成葱花，大蒜切成末，泡发的香菇切成小丁，五花肉切成小丁大图模式大图
2、锅底的油不要倒掉，把豆腐片摆放在锅里，煎的两面金黄出锅，把豆腐片摆放在盘中，再把炒好的香菇肉丁，铺在豆腐片上面，然后热水上锅蒸10分钟。利用这10分钟，来调点料汁，在锅里加上淀粉水、生抽、蚝油、花生油搅拌一下，汤汁浓稠关火，豆腐蒸熟出锅，淋上料汁，撒上葱花即可食用。大图模式
第一：先把豆腐切成片，裹上一层鸡蛋液，然后放在锅里煎一煎，把豆腐的两面煎的金黄出锅。
第二：五花肉、香菇需要放在锅里炒一下，把五花肉的猪油炒出来，这样吃起来不油腻。
第三：把炒好的食材，铺在豆腐片上，然后上锅蒸熟，蒸熟可以直接吃，也可以调点料汁，我个人觉得，淋上点料汁，吃起来鲜嫩多汁，口感更好。
