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面食粥类

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青椒烧鸭血

时间:2020-06-19 15:09击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                  青椒烧鸭血;

 食 材;鸭血300克、青椒150克

韭菜节30克、小米椒节10克

姜片、蒜片、花椒、盐

黑胡椒粉、辣鲜露

老抽、色拉油各适量

做法                                                 

1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出后待用;另把青椒切成小块,在油锅里煸香后,盛出来待用。

2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节,爆香以后,再倒入鸭血和青椒块。往锅里加盐、辣鲜露、黑胡椒粉和适量清水,烧至鸭血入味时,放少许的老抽调色,最后撒韭菜节一起炒匀,即可出锅装盘。

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