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面食粥类

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红烧肉夹馍

时间:2020-04-24 14:29击数 [打印文章][关闭窗口]

  •                                    红烧肉夹馍做法;

    酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟
  •  
    添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮;
                                  
  •  
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发;
  •  
    面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气;
  •  
    分割成大小均匀的小面团;
  •  
    揉匀,擀成圆饼,盖上湿布再次饧发;
  •  
    待饼胚饧发至蓬松轻盈状,移入饼铛,反正面烙熟即可;
  •  
    红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀;
  •  
    面饼从中间分割,不要切断,填满馅料,夹而食之。

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