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东莞饭堂承包煎馒头片的做法

时间:2019-10-30 14:28击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                          东莞饭堂承包煎馒头片的做法;www.yhdiets.com
食材:

馒头3个,鸡蛋3个,牛奶30毫升,食用油适量,盐1克。

做法:                              

1、馒头用隔天的最好,切馍片的时候容易成型。

2、馒头轻轻揭去皮。馒头切成小片,鸡蛋打入碗中,加入少量盐。

3、加入牛奶搅拌均匀平底锅烧热,倒入适量食用油,用筷子夹起一片馍片,侵入蛋液中,使馍片裹满蛋液。

4、油温烧至7成热,放入裹满蛋液的馍片,一片一片放入,一锅不要放太挤。

5、中火煎至馍片底部的蛋液成型,拿起锅轻轻晃动几下,接着小火煎。

6、一面煎黄,用筷子轻轻夹起反到另一面,接着用小火煎至黄焦。

7、一锅煎不完,就分两锅煎,煎至馍片两面都黄焦就可以装盘吃了,蘸着番茄酱也是不错滴。

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