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面食粥类

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面食粥类

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紫薯吐司

1.准备好食材 2. 先将牛奶和全蛋液倒入面包桶,接着放入细白糖、盐和高筋粉,最后放鲜酵母 3. 启动面包机, 当面团搅打至光滑细腻,能扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油 4. 继续搅打至面团柔软有弹性,并且能扯出坚实的薄膜 5. 揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻15分钟 6. 蒸熟的紫薯与淡奶油混合,搅拌成细腻的紫薯泥....[查看详细]

香浓腊八粥

1. 莲子和花生仁提前泡水 2. 除冰糖以外的所有食材一并清洗干净,放入高压锅中 3. 加入稍宽的凉水 4. 大火煮开,出汽后转小火熬煮15分钟即可,放入冰糖搅拌均匀 5.出锅,一道美美的腊八粥就做好,既简单又美味。 东莞市裕宏膳食管理有限公司, 东莞食堂承包 ,东莞饭堂承包, 东莞膳食公司 东莞餐饮公司,东莞饮食公司,惠州食....[查看详细]

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。 所需材料;土 豆2个,干辣椒或者小米辣8个,大蒜3瓣 ,花椒适量,适量生抽,适量醋,适量耗油 1.土豆切丝后用水冲掉淀粉,沥干水分备用(最好是使用擦丝的工具,炒起来熟的特别快) 2.小火锅中适量油,爆香花椒,小米椒蒜末,放入土豆丝翻炒均匀。 3.加....[查看详细]

贵州回锅肉

贵州回锅肉 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。 1.准备材料。 先把整块五花肉放清水中煮熟,煮半烂就行, 然后清水洗干净,切成薄薄的肉片,放入油锅中炒。炒到肉出油,肉片有点发卷就可以了。 2.把肉片移到锅的一边,油炒豆瓣酱,把豆瓣酱炒香。 3.再加入干辣椒,和肉片一起炒。 4.加入蒜苗一起炒。把....[查看详细]

炖鸡汤做法

炖鸡汤做法 准备食材: 鸡肉(最好是自己家养先杀的) 、食用油、盐、板栗、姜、桂皮、干辣椒、料酒、蚝油、生抽 制作方法: 1、首先我们需要先将鸡肉给清洗干净,然后放在盘子当中备用 2、准备一些板栗,将板栗剥去皮之后清洗干净放在一边备用。 3、把炒锅烧热之后,然后倒入适量的食用油,将鸡肉放入锅中煸炒至发黄,然....[查看详细]

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋 食材: 青椒、鸡蛋、盐、鸡精、油等。 做法: 第一步,青椒洗净,切丁备用;鸡蛋打入碗中稍微搅拌一下,使鸡蛋炒出来颜色色彩度更好看。 第二步,起锅烧油,下鸡蛋液等待凝固,翻炒几下盛出备用。 第三步,锅中加油,下青椒丁翻炒1分钟,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,撒适量的盐鸡精调味即可。....[查看详细]

豆腐蒸肉

豆腐蒸肉 食材: 豆腐、五花肉、香菇、鸡蛋、食盐、葱蒜 、食用油、花生油、蚝油、生抽、淀粉水。 1、准备一块豆腐,切成长方形片,尽量厚一点,在小碗中打上2个鸡蛋,加上点食盐搅散,然后淋在豆腐片上,让豆腐片均匀裹上一层蛋液。把小葱切成葱花,大蒜切成末,泡发的香菇切成小丁,五花肉切成小丁 大图模式 大图 2、锅....[查看详细]

蘑菇蒸鸡肉

蘑菇蒸鸡肉 材料: 鸡肉半只, 蘑菇适量 ,生抽2勺 ,老抽2勺 ,料酒2勺 ,蚝油1勺 ,盐半勺 ,白糖1勺 ,花椒水1勺, 生姜2片, 小葱适量。 做法: 1、鸡肉提前清水浸泡,反复清洗几遍,泡出血水:清洗干净的鸡肉放入大盆里,放入生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、 花椒水1勺盐渍2个小时入味儿; 2、蘑菇提....[查看详细]

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼 做法 1. 小黄鱼洗干净,去内脏,姜切片 ,葱切段 2.在鱼背上撒上糖,盐,如果加了盐,酱油就可以少放一点 3.倒黄酒,海鲜酱油,海鲜酱油不怎么咸,所以可以加适量的盐 4.放上枸杞几颗,增加色相、可以封上保鲜膜 5.送入蒸箱,100度蒸5分钟!没有蒸箱可以用锅,隔水蒸5分钟!但前提是水先烧开再蒸! 6.蒸箱取出,因为....[查看详细]

千叶豆腐

千叶豆腐做法 材料: 千叶豆腐,生抽,葱,料酒,盐,植物油 ,淀粉,辣椒,味精 做法: 1.千叶豆腐切成薄片,放入料酒,淀粉抓匀,放入油锅,煎至两面金黄捞出,放入盘中。 大图模式 2.葱,辣椒切小段,另起油锅,放入辣椒爆香,放入千叶豆腐,加生抽,盐煸炒,加入味精,出锅后撒上葱花即可。....[查看详细]