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面食粥类

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面食粥类

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青椒烧鸭血

青椒烧鸭血; 食 材;鸭血300克、青椒150克 韭菜节30克、小米椒节10克 姜片、蒜片、花椒、盐 黑胡椒粉、辣鲜露 老抽、色拉油各适量 做法 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出后待用;另把青椒切成小块,在油锅里煸香后,盛出来待用。 2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节,爆香以后,再倒入鸭血....[查看详细]

韩式泡菜炒五花肉

韩式泡菜炒五花肉; 韩国泡菜240克、 五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙 、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙 1、把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿 2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒 3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味 4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻....[查看详细]

泡椒鸡爪做法

泡椒鸡爪做法; 食材: 凤爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水 、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许 做法 1.大凤爪洗净从中间剁开,放入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 2.将大蒜剁碎,山海椒剁碎备用 3.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒冷却 4.取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合 5.泡菜水....[查看详细]

平菇炒鸡蛋

平菇炒鸡蛋; 食材: 平菇一朵约200克;青椒2个 ;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,约1克;盐少许;葱姜蒜适量 做法: 1.平菇掰开冲洗干净,在清水中浸泡上10分钟。 2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散开来,最好能多搅拌会儿,搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡,这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。 3.青椒去蒂去籽切成斜....[查看详细]

酸菜馅饼做法

酸菜馅饼做法; 【食材】 面粉500克、酵母粉4克、酸菜300克 、辣椒粉2茶匙、葱150克、虾皮60克、鸡蛋1个、生姜末3克 【做法】 1、先用一碗水将酵母粉加水调和好放置数分钟后,再倒入面粉中调成絮状后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大即可。 2、将酸菜斩碎后加入葱碎、姜末、虾皮、盐、食用油、鸡蛋一起调和。 3、发....[查看详细]

什锦豆腐做法

什锦豆腐做法; 材料: 豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许 (玉米、胡萝卜、青豆)、豉香辣酱 2 勺 做法 1、豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。 2、锅中热油,油 8 分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。 3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 4、倒入刚才煎好的豆腐块。 5、调....[查看详细]

酸菜白肉

酸菜白肉做法; 主料: 五花肉(130克)、香葱(一根)、东北酸菜(300克) 辅料: 料酒(7克)、姜片(5克)、八角(一个)、干辣椒(两个)、盐(2克)、胡椒粉(1克) 用时: 25分钟 热量: 1. 香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥 2. 生姜五花肉切片香葱切段 3. 酸菜加清水提前浸泡6小时 4. 油热后加入葱姜八角干辣椒 5. 大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟 6. 两分....[查看详细]

红烧肉夹馍

红烧肉夹馍做法; 酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟 ; 添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮; 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发; 面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气; 分割成大小均匀的小面团; 揉匀,擀成圆饼,盖上湿布再次饧发; 待饼胚饧发至蓬松轻盈状,移入饼铛,反正面烙熟即可; 红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀;....[查看详细]

香烤肋排做法

香烤肋排做法; 买这种整块的肋排,不用切,因为最后你连骨头 都可以吃,大口啃肉的感觉是不是很好?头一天晚上要把肋排和酱油,蚝油,料酒,盐,胡椒,葱姜在一起腌一下,放在冰箱里,放一个晚上。 2 第二天拿出来放在烤箱里,220度烤一个小时,记得一定要盖上锡纸。 3 考一个小时之后,把排骨拿出来,把汤倒掉。 4 用韩式....[查看详细]

烤鸭腿做法

烤鸭腿做法; 用料详情 主料: 鸭腿(2只) 辅料: 烤肉酱(100克)、生姜(适量) 用时: 1天30分钟 热量: 1. 主要食材:鸭腿2只,烤肉酱1袋,生姜 2. 鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。 3. 浸泡好的鸭腿放入容器中,加入烤肉酱、生姜抓匀 4. 抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时 5. 腌渍好的鸭腿取出,放入烤盘。 6. 放入预热好的烤箱....[查看详细]