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面食粥类

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面食粥类

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炖鸡汤做法

炖鸡汤做法 准备食材: 鸡肉(最好是自己家养先杀的) 、食用油、盐、板栗、姜、桂皮、干辣椒、料酒、蚝油、生抽 制作方法: 1、首先我们需要先将鸡肉给清洗干净,然后放在盘子当中备用 2、准备一些板栗,将板栗剥去皮之后清洗干净放在一边备用。 3、把炒锅烧热之后,然后倒入适量的食用油,将鸡肉放入锅中煸炒至发黄,然....[查看详细]

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋 食材: 青椒、鸡蛋、盐、鸡精、油等。 做法: 第一步,青椒洗净,切丁备用;鸡蛋打入碗中稍微搅拌一下,使鸡蛋炒出来颜色色彩度更好看。 第二步,起锅烧油,下鸡蛋液等待凝固,翻炒几下盛出备用。 第三步,锅中加油,下青椒丁翻炒1分钟,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,撒适量的盐鸡精调味即可。....[查看详细]

豆腐蒸肉

豆腐蒸肉 食材: 豆腐、五花肉、香菇、鸡蛋、食盐、葱蒜 、食用油、花生油、蚝油、生抽、淀粉水。 1、准备一块豆腐,切成长方形片,尽量厚一点,在小碗中打上2个鸡蛋,加上点食盐搅散,然后淋在豆腐片上,让豆腐片均匀裹上一层蛋液。把小葱切成葱花,大蒜切成末,泡发的香菇切成小丁,五花肉切成小丁 大图模式 大图 2、锅....[查看详细]

蘑菇蒸鸡肉

蘑菇蒸鸡肉 材料: 鸡肉半只, 蘑菇适量 ,生抽2勺 ,老抽2勺 ,料酒2勺 ,蚝油1勺 ,盐半勺 ,白糖1勺 ,花椒水1勺, 生姜2片, 小葱适量。 做法: 1、鸡肉提前清水浸泡,反复清洗几遍,泡出血水:清洗干净的鸡肉放入大盆里,放入生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、 花椒水1勺盐渍2个小时入味儿; 2、蘑菇提....[查看详细]

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼 做法 1. 小黄鱼洗干净,去内脏,姜切片 ,葱切段 2.在鱼背上撒上糖,盐,如果加了盐,酱油就可以少放一点 3.倒黄酒,海鲜酱油,海鲜酱油不怎么咸,所以可以加适量的盐 4.放上枸杞几颗,增加色相、可以封上保鲜膜 5.送入蒸箱,100度蒸5分钟!没有蒸箱可以用锅,隔水蒸5分钟!但前提是水先烧开再蒸! 6.蒸箱取出,因为....[查看详细]

千叶豆腐

千叶豆腐做法 材料: 千叶豆腐,生抽,葱,料酒,盐,植物油 ,淀粉,辣椒,味精 做法: 1.千叶豆腐切成薄片,放入料酒,淀粉抓匀,放入油锅,煎至两面金黄捞出,放入盘中。 大图模式 2.葱,辣椒切小段,另起油锅,放入辣椒爆香,放入千叶豆腐,加生抽,盐煸炒,加入味精,出锅后撒上葱花即可。....[查看详细]

青椒烧鸭血

青椒烧鸭血; 食 材;鸭血300克、青椒150克 韭菜节30克、小米椒节10克 姜片、蒜片、花椒、盐 黑胡椒粉、辣鲜露 老抽、色拉油各适量 做法 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出后待用;另把青椒切成小块,在油锅里煸香后,盛出来待用。 2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节,爆香以后,再倒入鸭血....[查看详细]

韩式泡菜炒五花肉

韩式泡菜炒五花肉; 韩国泡菜240克、 五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙 、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙 1、把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿 2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒 3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味 4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻....[查看详细]

泡椒鸡爪做法

泡椒鸡爪做法; 食材: 凤爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水 、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许 做法 1.大凤爪洗净从中间剁开,放入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 2.将大蒜剁碎,山海椒剁碎备用 3.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒冷却 4.取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合 5.泡菜水....[查看详细]

平菇炒鸡蛋

平菇炒鸡蛋; 食材: 平菇一朵约200克;青椒2个 ;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,约1克;盐少许;葱姜蒜适量 做法: 1.平菇掰开冲洗干净,在清水中浸泡上10分钟。 2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散开来,最好能多搅拌会儿,搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡,这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。 3.青椒去蒂去籽切成斜....[查看详细]