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酸菜牛肉煮米粉

时间:2020-05-13 14:18击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                         酸菜牛肉煮米粉;

原料: 牛腩 1盘 酸菜 1颗 江西米粉 1把 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 干辣椒 3个 豆瓣酱 1大勺 花椒 1小勺 酱油 1勺 料酒 3勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:                                                   

1. 牛腩冷水下锅焯水,加入姜片和料酒帮助去腥,焯好后冲洗干净;

2. 烧热锅放入适量的油,下入焯好的牛腩进锅翻炒;

3. 微微煸炒发黄后加入姜片和大料继续翻炒;

4. 翻炒两下后加入豆瓣酱进锅翻炒均匀;

5. 再加入适量的料酒和酱油翻炒均匀;

6. 加入泡过的酸菜进锅翻炒;

 
 
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