·联系方式 ·设为首页 ·加入收藏

东莞食堂承包 惠州食堂承包 东莞饭堂承包 东莞饮食公司 东莞餐饮公司 东莞膳食公司 东莞饮食承包 东莞膳食承包

特色小灶

  1. 一周菜谱
  2. 面食粥类
  3. 套餐
  4. ~etypename~ 特色小灶
  5. 西餐

特色小灶

主页 > 特色菜谱 > 特色小灶 >

手撕五花肉包菜

时间:2020-04-27 14:26击数 [打印文章][关闭窗口]

                                                             手撕五花肉包菜;

材料:包菜1个、花椒30粒、白糖半勺、大蒜8瓣、油2勺、鸡精1勺、大葱1段、豆瓣酱1勺、辣椒6颗、生姜5片、盐1勺

做法                        

1、将包菜一片一片的包菜剥好后,用清水洗净,再用手将其撕成小片备用。

2、五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿。大蒜剥好拍碎、生姜切片、大葱切段、花椒和辣椒备用。

3、锅中倒进2勺油,大火烧至7、8成熟;放大蒜、生姜、花椒粒和干辣椒爆香。

4、五花肉置于油锅中煎炒,目的是把五花肉里的油脂煎炸出来;吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻。直到肥肉部分的颜色变的通透就好了。

5、烹入1勺料酒,白糖半勺,翻匀炒香。1勺老抽。把1勺生抽放入锅中,将豆瓣酱放入锅中。快速翻炒至豆瓣酱等所有调料均匀的裹在五花肉上。到所有的肉块都已经均匀得变成红褐色。

更多