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特色菜谱

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特色菜谱

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山药炖猪蹄

山药炖猪蹄; 材料: 猪蹄、山药、枣、食盐、姜、 香葱 做法: 1.将猪蹄去毛后,切成小块,山药削皮,切成段,红枣泡一会,姜切片,香葱切末。 2.猪蹄冷水下锅,焯出血沫后,取出洗干净。 3.在砂锅里倒入适量的水,放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。 4.大火煮开后,转中火炖一个半小时。 5.放入山药段和盐再煮半个小时。 6.最后....[查看详细]

黄金小编做法

黄金小编做法; 材料: 面粉、白菜、白胡椒粉、猪肉馅、葱姜 、盐、生抽、白糖、料酒、香油 做法: 1、取一个和面粉的盆,面粉放入盆中慢慢加水,把面活成面团,醒20分钟 2、把白菜剁碎,撒盐,腌15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加盐、料酒、白糖、白胡椒粉、生抽搅拌均匀,再放香油;把白菜的汁挤掉,再放进肉馅碗中搅拌....[查看详细]

烤薯角做法

烤薯角做法; 1. 首先把土豆洗净不去皮,切小块或者船型 大图模式 2.清洗冲洗淀粉,沥干水分倒入保鲜袋中,倒入食用油 大图模式 3.接着倒入腌料,麻辣鲜,孜然粉,在袋中混合均匀 大图模式 4.给烤盘包上锡纸,把混合好的土豆块放入盘中 大图模式 5.烤箱220度提前预热,把烤盘放入烤制20分钟 大图模式 6.烤制10分钟后,把烤盘拿出....[查看详细]

酸菜牛肉煮米粉

酸菜牛肉煮米粉; 原料: 牛腩 1盘 酸菜 1颗 江西米粉 1把 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 干辣椒 3个 豆瓣酱 1大勺 花椒 1小勺 酱油 1勺 料酒 3勺 胡椒粉 油盐 适量 制作: 1. 牛腩冷水下锅焯水,加入姜片和料酒帮助去腥,焯好后冲洗干净; 2. 烧热锅放入适量的油,下入焯好的牛腩进锅翻炒; 3. 微微煸炒发黄后加入姜片和大料继续翻炒;....[查看详细]

啤酒鸡做法

啤酒鸡做法; 1. 把土豆洗净切块,用凉水浸泡。鸡肉切块凉水入锅煮开加姜片 ,蒜片,葱段调小火煮十分钟,撇去浮沫。 2.之后关火,用凉水立马浸泡五分钟,可以换两次水,将骨头渣子,还有一点浮沫洗干净。把水倒掉。将肉用适量酱油,盐,胡椒粉,腌制十五分钟。 3.油热放入,新疆大盘鸡料包的一半,和蒜片,姜片,葱段,炒....[查看详细]

香菇油麦菜

香菇油麦菜; 食材: 香菇,油麦菜,油,盐 ,糖,大蒜 做法: 1、油麦菜洗净,直接用手折成段,发泡的香菇切厚片,蒜子剁成末。锅烧热,放油,爆香蒜末; 2、放入香菇翻炒;入油麦菜的茎部,因为较叶部难熟,所以先放入炒一下; 3、放入菜叶进锅,炒至断生,放入适量的盐,少许糖提味,大火翻炒均匀即可盛盘。....[查看详细]

酸菜馅饼做法

酸菜馅饼做法; 【食材】 面粉500克、酵母粉4克、酸菜300克 、辣椒粉2茶匙、葱150克、虾皮60克、鸡蛋1个、生姜末3克 【做法】 1、先用一碗水将酵母粉加水调和好放置数分钟后,再倒入面粉中调成絮状后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大即可。 2、将酸菜斩碎后加入葱碎、姜末、虾皮、盐、食用油、鸡蛋一起调和。 3、发....[查看详细]

什锦豆腐做法

什锦豆腐做法; 材料: 豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许 (玉米、胡萝卜、青豆)、豉香辣酱 2 勺 做法 1、豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。 2、锅中热油,油 8 分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。 3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 4、倒入刚才煎好的豆腐块。 5、调....[查看详细]

蒜香蒸排骨

蒜香蒸排骨; 材料: 排骨450g、油,盐,糖,味极鲜, 蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱20g,剁辣椒,姜,蒜各适量 做法: 1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水,然后捞出沥干水,放入盆中。 2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点味极鲜与蚝油,此时主角来了,加入多一些的....[查看详细]

木耳番茄炒蛋

木耳番茄炒蛋; 材料: 木耳1把、番茄2个,鸡蛋3个,油1汤匙 、料酒1勺,生抽1勺、盐1勺,番茄酱2勺、鸡精少许 做法: 1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用; 2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮; 3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀; 4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至....[查看详细]