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特色菜谱

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特色菜谱

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辣炒鸡肫的做法

辣椒配鸡肫,是一道不厌其烦的下饭菜 。就是鸡肫比较有嚼劲,年纪大的人可能吃起来费劲。 用料 主料 鸡肫 200克 线椒 150克 辅料 姜 三片 郫县豆瓣酱 两勺 辣炒鸡肫的做法 1. 将线椒斜切如图....[查看详细]

陈皮萝卜羊排汤

今天要写的--是清炖萝卜羊肉汤。 这一次的版本最清淡,也最醇厚。除去,姜,大葱,料酒这些炖羊肉必备调料,我另外加了几片陈皮。虽然只有小小的几片,但是炖出来的羊肉真的大不一样,....[查看详细]

玉米的知识

跟专家学习一下有关玉米的知识 对于很多人来说,玉米是一种百吃不厌的美食 。现在正值玉米收获期,不妨跟专家学习一下有关玉米的知识吧。 颜色 紫玉米抗氧化,黄玉米能护眼。按颜色分....[查看详细]

私房小炒肉的做法

之前有人说,小炒肉、回锅肉感觉是一对双胞胎 ,口感外形都很相似,实在分不清楚。那小饭来给大家区别一下,这两道相隔十万八千里的兄弟菜。首先说说产地,小炒肉来自湘菜,回锅肉来....[查看详细]

羊肉汤的做法

史悠久的传统美食, 风味名吃,它以汤浓、味美 ,不腥、肥而不腻、花样繁多,汤汁醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,羊肉香嫩,风味独特等特点而深受人们的喜爱。尤其是在寒冷的冬季,喝一口....[查看详细]

发财手

发财就手是一道广东菜肴 ,此菜的主要原料是采用发菜和猪蹄,再配以生菜,南乳等一些调味料制作而成。发菜功擅利胆清热,去湿消肿;猪蹄内有通乳脉,润肌肤,去寒热等作用。猪蹄配发....[查看详细]

XO酱菌菇煲的做法

这款XO酱的料不要太足,配上各种菌菇 ,不需要额外添加其他香料,就已经鲜香四溢,回味无穷 用料 主料 杏鲍菇 100克 白玉菇 100克 金针菇 100克 茶树菇 100克 平菇 100克 长剑牌鲍鱼干贝xo酱 2大....[查看详细]

家常小豌豆

颜色缤纷,品种多样的菜都挺喜欢吃, 看着有食欲而且营养多样。 豌豆 小炒 食材 介绍 豌豆120克, 玉米 半根, 鸡腿 1只, 胡萝卜 50克, 木耳 70克,料酒1茶匙, 白胡椒 粉少许,淀粉1茶匙,....[查看详细]

小炒鸡怎么做

1、鸡爪最好先入锅煮熟并加入两勺料酒,这样可以起到去腥的作用。 2、煮好的鸡爪泡浸在凉水中,这样鸡爪吃起来带点嚼劲口感更好。 3、炒制的过程加入豆豉、生抽、老抽均含感味,所以最....[查看详细]

豆腐羹

鲜嫩爽滑的豆腐 ,是很多人眼里的美食。它不仅做菜百搭,营养价值还高,关键价格也亲民。以前买了豆腐,基本都是把它用来炒着吃,今天我们要换种新做法,那就是豆腐羹!这道美味的豆....[查看详细]